¡Que tengas un Feliz Día Nacional de los Buñuelos de Maíz!

¡Que tengas un Feliz Día Nacional de los Buñuelos de Maíz!

¡Que tengas un Feliz Día Nacional de los Buñuelos de Maíz! Esta receta básica de buñuelos requiere harina, levadura en polvo, huevos y leche. Puede agregar cualquier cantidad de elementos, incluido el cangrejo (que combina maravillosamente con Chesapeake Bay Rub de Feiny’s Fine Foods), manzanas rebanadas con un poco de canela y azúcar en lugar de sal y pimienta, etc. 1 taza sin gluten para todo uso harina
Goma xantana, media cucharadita (solo si tu mezcla no la tiene ya)
Un cuarto de cucharadita de levadura en polvo
dos huevos, o media taza de Egg Beaters
6 cucharaditas de leche (vaca, soya, nuez o cáñamo)
Feiny’s Everything Rub, 1 cucharadita
34 a 1 taza de maíz fresco (puede usar enlatado si no hay maíz fresco disponible, simplemente escúrralo y enjuáguelo bien… agregue tanto o tan poco como desee).
0.5 cucharaditas de sal (o al gusto)
Un cuarto de cucharadita de pimienta recién molida

Procedimiento

1. Precaliente la freidora a 350 °F o use una sartén mediana y 1/4 a 1/2 taza de aceite para freír poco profundo en lugar de freír en profundidad.
2. Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande y revuelva bien.
3. Combine bien todos los ingredientes húmedos en otro recipiente.
4. Agregue los ingredientes secos gradualmente y mezcle hasta que se incorporen.
5. Se deben echar cucharadas de masa y cocinar hasta que se dore por todos lados.
6. Verifique el condimento y haga los ajustes necesarios.
7. Evite llenar demasiado la freidora o la sartén.
8. Retire del aceite y deje secar en un plato forrado con toallas de papel.
9. Use la masa restante para repetir el proceso.
10. Presente caliente.
11. Mantener en un horno precalentado a aproximadamente

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